第七单元 燃料及其借助 课题1 燃烧和灭火（讲学）
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1、认识燃烧的条件和灭火的原理。
2、知道易燃物和易爆物的安全常识。
3、通过活动与探究，学习对获得的事实进行剖析得出结论的科学办法。
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要点1、燃烧及燃烧的条件
一．燃烧
1．燃烧的概念
燃烧的定义有狭义的广义的两种。大家一般所说的燃烧是狭义的燃烧，指的是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。广义的燃烧是指发光、放热的剧烈的化学反应，可能没有氧气参加。
2．燃烧的条件
（1）可燃物；
（2）氧气（或空气）；
（3）达到失火点。
3．燃烧与氧化反应的关系
燃烧肯定是剧烈的氧化反应，其剧烈程度为：发光、发热。那些不发光、不发热的氧化反应（缓慢氧化）不可以称作燃烧，即氧化反应可能不是燃烧。
4．燃烧与发光、放热的关系
燃烧肯定发光、放热，但发光、放热的变化可能不是化学变化，因而可能不是燃烧，如原子弹、氢弹的爆炸。
5．爆炸有物理变化和化学变化，如气球爆炸、汽车轮胎爆炸都是物理爆炸，本节中的爆炸一般是化学变化。可燃性气体或粉尘接触明火就可能发生爆炸，如面粉、氢气、一氧化碳、煤粉等。
6．燃烧与火焰的关系
火焰是气体物质燃烧所特有些现象。液体物质的燃烧主如果其蒸气的燃烧，因而产生火焰。若固体物质的沸点较高，燃烧时无蒸汽逸出，则无火焰，如铁的燃烧；若固体物质的沸点较低，燃烧时有蒸气逸出，就有火焰，如钠、硫的燃烧。
7．发光与放热的关系
化学反应放出的热量瞬间较多，就以光的形式出现，反之则不发光，因此，发光未必放热，放热未必发光。燃烧反应是既发光又放热的反应，单一的发光或者放热反应都可能不是燃烧。
8．加热、点燃和燃烧有什么区别
在描述化学反应时，常用上述术语，三者有什么区别在于：加热是借助热源放出的热量使某个体系达到肯定的温度范围，一般用酒精灯作为热源，且热源一般与被加热物不直接接触；点燃是指物质进行燃烧时所必需的温度条件，点燃时热源与点燃的物质直接接触；燃烧是发光放热的化学反应，描述的是一种现象，而不是反应的条件。
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【考试试题示例】
例1. 下列有关燃烧和灭火的说法正确的是（）
A．可燃物只有在空气中才能燃烧
B．通过减少可燃物的失火点可以灭火
C．空气中混有可燃性气体，遇明火可能发生爆炸
D．任何燃料完全燃烧时，必然会生成二氧化碳
【答案】C
【分析】 A、镁可以在二氧化碳中燃烧，发生了燃烧，没氧气参加，说明燃烧未必要有氧气参与，可燃物未必在空气中才能燃烧，故错误．
B、物质的失火点一般不会发生变化，故错误．
C、空气中有氧气混有可燃性气体，遇明火达到失火点可能发生爆炸，正确．
D、氢气燃烧只生成水，故错误．
例2. 燃烧、自燃、缓慢氧化的一同点是（）
A． 都发光 B． 都放热 C． 都反应剧烈 D． 都有水生成
【答案】B
【分析】
A、缓慢氧化不发光，故选项错误；
B、它们的一同点是：都是氧化反应，都能放出热量．故选项正确；
C、缓慢氧化进行的比较缓慢，故选项错误；
D、未必都有水生成，如碳和氧气生成二氧化碳，故选项错误；
要点2、灭火的原理和办法
1．灭火的原理就是破坏燃烧的条件，至少要破坏三个燃烧条件的一个。当然，同时破坏三个条件，就更有益于灭火了。
（1）隔离可燃物，如森林失火，开辟隔离带。
（2）使可燃物与氧气隔绝，如炒菜时油锅中的油失火，可用锅盖盖灭。
（3）减少温度至可燃物的失火点以下，如一般物品失火，可用水扑灭。
2．几种常用灭火器的适用范围
（1）泡沫灭火器：用来扑灭木材、棉布等燃烧而引起的着火。
（2）干粉灭火器：除用来扑灭一般失火外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的着火。
（3）二氧化碳灭火器：用来扑灭图书馆档案、贵重设施、精密仪器等处的着火。
3．火场自救办法
（1）要飞速判断安全出口。
（2）假如房间内在燃烧，不可以随意开门，以防空气流通火势更大甚至发生爆炸。
（3）用湿毛巾封住口鼻，以降低有毒物质进入体内。
（4）房间里燃烧，因为空气的对流，上层空气中的有毒有害物浓度大，而下层空气中相对较少，所以逃生时应沿墙根匍匐前进。
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【考试试题示例】
例1. 英国科技职员研制源于动灭火陶瓷砖，砖里压入了适量的氦气和二氧化碳．这种砖砌成的房子发生失火时，在高温烘烧下，砖会裂开并喷出氦气和二氧化碳，从而抑制和扑灭火焰．自动灭火陶瓷砖的灭火原理是（）
A． 清除可燃物 B． 使燃烧物与氧气隔绝
C． 减少燃烧物的失火点 D． 使燃烧物的温度减少到失火点以下
【答案】B
【分析】 在高温烘烧下，砖会裂开并喷出氦气和二氧化碳，因为氦气和二氧化碳化学性质稳定，且不支持燃烧，所以起到隔绝空气，使可燃物与氧气隔离，不可以燃烧，而熄灭．失火点不可以减少，减少的是温度．
例2. 炒菜时油锅失火，盖上锅盖灭火的原理是（）
A． 清除可燃物 B． 减少失火点
C． 隔绝空气 D． 温度降到失火点以下
【答案】C
【分析】 立即用锅盖盖灭，并没清除可燃物，也没减少温度，只不过使外面空气不可以进入，可燃物缺少了燃烧需要的氧气，所以是隔绝空气或氧气．
一．考试知识点：
1．燃烧三要点；
2．灭火的原理。
二．重难题：燃烧三要点及灭火原理
易错点：
1．燃烧三要点缺一不可；
2．在灭火的办法之一是把温度减少到某物质失火点以下，而不是减少失火点。对于某物质的失火点是本身属性，是不可以改变的。
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1. 燃烧是人类最早借助的化学反应之一，下列叙述中正确的是____
A．在化学反应中只有燃烧才能放出热量
B．物质与氧气发生的反应都是燃烧
C．煤、石油、天然气燃烧都放出很多的热，都是要紧的燃料
D．只须达到燃烧所需的最低温度，可燃物就能燃烧
【答案】C
【分析】
A、燃烧能放出热量，其它反应如中和反应等也是放热反应，故选项错误；
B、缓慢氧化也是物质与氧气发生的反应，但不是燃烧，故选项错误；
C、煤、石油、天然气是三大化石燃料，都是要紧的燃料，故选项正确；
D、燃烧的条件有三个：①有可燃物；②可燃物与氧气接触；③使可燃物达到失火点；三个条件缺一不可，故选项错误；故选C
2. 燃烧是一种发光、发热的剧烈的化学反应．认识燃烧，科学地借助和控制燃烧，使燃烧为人类服务是十分要紧的．物质燃烧一般需要同时满足三个条件，物质具备可燃性是燃烧的最重要条件，下列物质中具备可燃性的是____（填物质的编号）：①石灰石 ②氮气 ③氧气 ④红磷 ⑤面粉 ⑥二氧化碳．
发生燃烧的另外两个条件分别是____；____．
【答案】 （1）④⑤ （2）温度达到可燃物的失火点 （3）可燃物与氧气（或空气）接触
【分析】
物质具备可燃性是燃烧的最重要条件，下列物质中具备可燃性的是：红磷、面粉；可燃物的燃烧达到条件，即①温度达到可燃物的失火点，②可燃物与氧气（或空气）接触．
故答案为：④⑤；温度达到可燃物的失火点；可燃物与氧气（或空气）接触．
3.下列有关燃烧与灭火的说法正确的是（）
A．图书、档案着火，一般用水基型灭火器扑灭
B．“吹灭蜡烛火焰”灭火的原理，是使可燃物与氧气隔绝
C．扑灭森林失火，可将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带
D．厨房内煤气泄漏开启排气扇通风
【答案】C
【分析】 A、水基型灭火器会对图书、档案导致损毁，故错误；
B、用嘴吹灭蜡烛，使燃着的烛心温度减少到失火点以下，所以蜡烛熄灭，而不是使可燃物与氧气隔绝，故错误．
C、扑灭森林失火，可将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，从而灭火，故正确；
D、可燃性的气体与空气混合点燃易发生爆炸，煤气有可燃性，煤气泄漏，打开排气扇，会产生电火花引燃可燃性气体，故错误；
4. 当森林或草场发生失火时，救火的手段之一是铲除火场周围肯定宽度的树木和杂草，形成一道“防火墙”，其理由是（）
A．使温度降到失火点以下 B．使可燃物与火源隔离
C．使可燃物与空气隔绝 D．使树木杂草变为不可燃烧的物质
【答案】B
【分析】 A、可燃物的失火点一般不可以改变，故A错误；
B、铲除火场周围肯定宽度的树木和杂草可以使可燃物与火源隔离，从而达到灭火的目的，故B正确；
C、铲除火场周围肯定宽度的树木和杂草不可以使可燃物与空气隔绝，故C错误；
D、树木杂草是可燃物，不可以变成不可燃烧的物质，故D错误．
